Se viene la 6ª versión de KETO STGO 2024, el evento en Latinoamérica que va a la vanguardia en temas de salud metabólica, alimentación cetogénica, nutrición moderna, medicina funcional, bienestar low-carb, cambio de hábitos y tanto más. La cita se realizará el próximo 15 y 16 de Noviembre, previa inscripción, en el Sheraton Santiago Hotel & Convention Center.

Bárbara Álamo, CEO KETO Club Chile, Nutrition Advisor & Host de KETO STGO 2024, da la bienvenida y resalta la calidad del encuentro, que contará con expertos a nivel mundial en los temas mencionados, así como reconocidos científicos que compartirán sus estudios y conocimientos. Habrá, además, conferencias, talleres, sesiones prácticas, historias inspiradoras y una zona de Mercado KETO para explorar productos y servicios. “Nuestro objetivo es educar y crear comunidad, desarrollar proyectos de colaboración y fomentar el networking y las redes de contacto con objetivos en común, que sean un apoyo en el viaje hacia un estilo de vida más saludable y equilibrado”, explica.

Entre los speakers estará el aclamado Dr. Carlos Jaramillo, referente hispano en medicina funcional y bioquímica nutricional, autor de tres best sellers. Dará una Masterclass sobre inmersión en salud intestinal y a los asistentes se les entregará un diploma con el respaldo del Instituto de Medicina Funcional CJ de Colombia y KETO STGO 2024.

También, asistirá Marcos Apud, argentino, quien lleva más de 20 años ejerciendo como psicoterapeuta clínico de jóvenes y adultos. Le apasiona la dimensión holística cuerpo-mente, combinando la psicología cognitiva, el coaching, el biohacking, el neurohacking, los conceptos troncales de la medicina funcional y la neuro-programación.

Otra confirmada es Nina Teicholz, Ph.D. en nutrición, periodista científica, con grados en Stanford y Oxford, autora del éxito de The New York Times, ‘La Grasa no es como la Pintan’. Ha desafiado la sabiduría convencional sobre las grasas saturadas, aceites vegetales, el halo de salud alrededor de la dieta mediterránea y la fiabilidad de las directrices dietéticas de Estados Unidos. Ha sido referenciada favorablemente en revistas médicas como The Lancet, y sus escritos se han publicado en medios como The New York Times, The Wall Street Journal y The Economist. Por su parte, volverá a KETO STGO Mike Mutzel, analítico norteamericano que defiende el poder de la nutrición y de la medicina funcional, autor de ‘Belly Fat Effect’, sobre la importancia de la medicina traslacional para optimizar resultados en los pacientes. Su charla será sobre cómo maximizar performance, ejercicio, ayuno y proteínas. Los demás invitados que se han sumado al evento son: Dra. María Domenech, ginecóloga argentina defensora de la dieta low-carb; Dr. Cristián Arriagada, médico chileno, cirujano plástico, estético y reconstructivo, director médico en Made Esthetic; María del Mar Molina, dietista-nutricionista española especializada en restaurar la salud de las personas, fundadora y CEO de Mithohacks; Dr. Ignacio Cuaranta, médico argentino experto en psiquiatría y terapias metabólicas en salud mental y alimentación low-carb; Juan Bola, nutricionista y referente español en alimentación baja en calorías, dieta cetogénica y ayuno intermitente, autor del libro ‘Nutrición evolutiva’, y Dra. Nasha Winters, médica oncóloga estadounidense, directora ejecutiva de Metabolic Terrain Institute of Health, autora de ‘La Estrategia Metabólica contra el Cáncer’, conferencista internacional y educadora.

Las inscripciones y tickets para KETO STGO 2024 están disponibles en www.ketostgo.cl. Un evento de calidad imperdible, con traducción simultánea, para profesionales de la salud, instructores/coaches, emprendedores y público en general que deseen una experiencia enriquecedora y profundizar conocimientos para una vida más saludable. Los esperan expositores internacionales, avances tecnológicos, una producción de alta performance y ¡lo mejor del mundo KETO!

Según un estudio reciente, el 60% de los alumnos de segundo básico está bajo los niveles de comprensión lectora esperados para su edad, resultado que parece explicarse, en parte, por una debilidad en los subprocesos de reconocimiento de palabras frecuentes y manejo de vocabulario, donde el 62% y 40% de las y los estudiantes, respectivamente, presentan un desempeño inferior al esperado a fines de 1° básico (Radiografía de la Lectura en segundo básico: Resultados de Evaluación Muestral de la Región Metropolitana 1er Semestre 2023 de la Red Por Un Chile que Lee).

Poco tiempo libre, dilatada exposición y acceso a las tecnologías, alto precio de los libros, etc. Muchos pueden ser los motivos del déficit lector, sin embargo, los especialistas en educación señalan que éste es un hábito que se debe cultivar desde edades tempranas.

“La lectura posee un sinfín de beneficios, como potenciar la imaginación, ayuda a aprender, a comprender mejor, a divertirse autónomamente y favorece la capacidad de concentración”, explica María José Howard, directora académica de la red de colegios Cognita, con 17 colegios en Chile. Por eso, acá nos deja cinco consejos para fortalecer el gusto por los libros en los niños, aprovechando el tiempo libre en las vacaciones.

1.- Padres lectores generan hijos lectores.

El mejor incentivo para lograr conductas positivas en los niños es el ejemplo de los padres. Crear instancias de lectura en familia los domingos en la mañana, u organizar panoramas como excursiones al campo para leer, son experiencias únicas que el niño las aquilatará como parte esencial de su desarrollo.

2.- Dejar que el niño elija

Imponer es un mal camino para fomentar la lectura. Debe ser el niño quien elija lo que quiere leer. Se recomienda que los padres propongan libros que alimenten su curiosidad, pero en ningún momento se les puede prohibir u obligar.

3.- Leer en espacios creativos

Resulta aconsejable dejar de lado el escritorio y buscar lugares que alimenten la imaginación. A pesar de la pandemia, los parques y otros espacios abiertos son perfectos para disfrutar de un libro, siempre mejor en compañía de los padres.

4. Establecer una rutina diaria

Buscar un espacio y un tiempo diario para que el niño lo dedique a la lectura, como por ejemplo, antes de ir a dormir o justo después de la comida. Crear un hábito y hacer que se relacione ese tiempo a algo placentero y entretenido, es la mejor manera de potenciar la lectura.

5. Abrir las puertas a la lectura digital

Si hay pocas posibilidades de salir a comprar o leer, no hay que tenerle miedo al mundo digital, pues es el entorno natural de nuestros hijos. Hay que saber adaptarse a las nuevas tecnologías con libros interactivos y considerar que el papel y las tablets son capaces de convivir perfectamente.

La temporada promete cambios, no solo en las siluetas, sino también en prints y tejidos. El estilo preppy o preparatory school, si bien no es un concepto nuevo, sienta sus bases en una propuesta más sofisticada sin perder ese extra de atrevimiento, dándole un giro a los clásicos uniformes de escuela privada al agregar prendas poco comunes en un mismo look, conocido previamente como The Ivy Legue Style.

Esta tendencia promete marcar un hito en la industria de la moda, un estilo preppy más desenfadado y único, amenazando con convertirse en el must have de muchos. Por ello, Eugenia Soto, Brand Manager de Desigual Chile, comparte cuatro formas de llevar esta tendencia en tus looks de invierno.

1-Patrón de cenefas: Una característica destacable del estilo preppy son los patrones, y esta temporada llegan para quedarse. Las cenefas se podrán ver en diversas casacas, faldas y sobre todo en prendas de punto.

El cambio de clima anuncia su llegada más fuerte que nunca y, con ella, la pieza ideal para hacerle frente es aquella que emplee las cenefas en su diseño junto con prendas de estación. En cuanto a los colores, la tendencia cromática para el año se mantiene, colocando al rojo, amarillo y azul como los favoritos para los looks de invierno.

2–Monogramas: Los icónicos logos universitarios llegan en una nueva versión y dan inicio a una variación del estilo preppy para este 2023. Camisas, vestido y sweaters se llenarán de diversos imagotipos e isologos de marcas del pasado, trayendo la cuota de nostalgia propia de este fashion trend. Combinarlo es sencillo: limita los accesorios y zapatos a unos básicos mules para un look más casual o unos kitten heels para uno más elevado.

3-Parches: Los parches son complementos que, en un inicio, solo tenían presencia en maletas y mochilas, principalmente porque se entregaban como obsequio en las universidades al inscribirse en un semestre. Este hecho fue tomado como inspiración y se propuso complementar, no solo accesorios, sino prendas clásicas para darle el toque colegial a la prenda. Esta tendencia se ha posicionado como una la favoritas al verla plasmada en camisas y hoddies, uniendo el streetwear y lo classy en una sola pieza.

4-Patrón escocés: La permanencia de este print a través de los años es la representación perfecta del enunciado “la moda es cíclica”. Esta vez, combina la técnica patchwork en camisas y mini faldas, así como con el denim, material utilizado en prendas urbanas que se caracteriza por la versatilidad y capacidad de adaptarse a todos los climas, especialmente el invierno.

Fruta fresca

La fruta naturalmente contiene azúcar, pero además de eso contiene agua, fibra, vitaminas y minerales por lo cual es una alternativa muy nutritiva.

Paletas caseras

Cuando hace calor una mejor alternativa para refrescarse es hacer tus propias paletas de fruta, sólo necesitas elegir tu fruta favorita, algún líquido como agua o bebida vegetal, procesarlo todo y verterlo en moldes para helados, llévalos al congelador y espera a que tus paletas estén listas para disfrutar.

Fruta congelada

Escoge frutas como arándanos, frutillas, bananas, uvas, etc. y congélalas, esto les dará un toque más fresco y crujiente para el verano, otra alternativa (y para darle un toque especial) es bañar tus frutas en yogurt o chocolate amargo y congelarlas.

Fruta horneada

Una alternativa de consumir fruta cuando hace más frío es horneándola, pueden ser manzanas, peras, duraznos, sólo debes cortarlas aderezarlas con canela si te gusta y hornear.

Fruta deshidratada

La deshidratación le quita el agua lo que hace que la fruta se conserve por mayor tiempo y sea fácil de almacenar. Puedes comprar la fruta deshidratada como un snack saludable, pero también puedes deshidratar la fruta tú mismo en una máquina para deshidratar o en un horno.

Frutos secos con miel

Es como una granola, pero sin granos o avena, sólo debes escoger tus frutos secos como nueces, almendras o lo que prefieras y tostarlas con un poco de miel cruda para un toque de dulzura.

Gomitas caseras

Las gomitas se hacen con gelatina lo cual es importante para la salud de las articulaciones, el intestino, la piel, etc. En este caso puedes hacer tus propias gomitas con gelatina y jugo de fruta natural para darle sabor, si quieres darles más dulzura puedes añadir un poco de miel.

Chocolate amargo

Escoge un chocolate con mayor porcentaje de cacao ya que contiene menos azúcar añadida y más grasa saludable que te dejará satisfecha por más tiempo.

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Antioxidante

Protege contra el daño causado por los radicales libres, esto puede ser por la contaminación o por los rayos UV. Los radicales libre son átomos que les falta un electrón y lo que hacen es “robar” un electrón provocando daños a la piel, pero al aplicar la vitamina C lo que hace es “darle” un electrón al radical libre protegiendo así las células sanas de la piel.

Reduce hiperpigmentación

Esta vitamina reduce la producción de melanina (sustancia natural que le da el pigmento al cabello, piel y ojos) por lo tanto ayuda a reducir manchas y unificar el tono de la piel.

Ilumina

Debido a su poder antioxidante y a que reduce manchas ayuda a iluminar la piel opaca, apagada y con apariencia cansada.

Piel firme

Estimula la producción de colágeno, por lo tanto, promueve la elasticidad y firmeza de la piel, además debemos tener en cuenta que con el paso de los años la producción de colágeno va disminuyendo. Al aplicarla de manera tópica la piel se verá más tonificada y firme.

Cicatrizante

Estimula la cicatrización general de heridas y reduce el riesgo de inflamación o infección debido a que estimula la proliferación celular y repara las bases de ADN dañadas rápidamente.

En general la vitamina C es segura para todo tipo de piel, pero si tienes piel hipersensible o reactiva aconsejamos hacer primero un test de parche para estar seguros. La vitamina C es propensa a oxidarse por eso mantén tu serum alejado de la luz.

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Siempre hemos escuchado sobre la importancia de beber agua durante el día, ya que el agua desempeña un papel importante en nuestra salud al favorecer la eliminación de toxinas y desechos, apoyar el sistema inmunológico, aumentar el metabolismo y mejorar la digestión, etc. además el agua ayuda a que los nutrientes de los alimentos que consumimos lleguen a nuestra sangre y a todos los órganos de nuestro cuerpo (incluida la piel), pero:

¿Cuánta agua realmente necesito?

La cantidad de agua depende de cada persona, no todos necesitan la misma cantidad, pero para tener una idea puedes aplicar la siguiente fórmula.

35 ml (agua) x Kilo de peso

Por ejemplo, si pesas 60 kilos debes multiplicar 35 x 60= 2.100, (2.1), es decir, 2 litros y 100 ml de agua, pero esta es una cantidad base sin contar el agua de los alimentos, además en ciertos casos debemos aumentar la cantidad de agua, por ejemplo, cuando hace calor o si vives en un lugar cálido, si haces deporte, durante el embarazo, si fumas o bebes alcohol en exceso, en caso de enfermedades, etc.

¿Cada cuánto debo beber agua?

Para obtener todos los beneficios del agua no basta sólo con beber 2 litros al día, sino que es recomendable beber agua por vasos a lo largo del día; es decir, al levantarse, durante la mañana, durante la tarde y en la noche, también se aconseja beber agua por sorbos (y no tragar agua en gran cantidad) ya que de esta forma el cuerpo se mantendrá hidratado correctamente.

Deshidratación

Algunos síntomas de deshidratación leve son: sed, sentir la boca seca, dolor de cabeza y cansancio, y en casos más severos: mareos, presión baja y aceleración del ritmo cardíaco.

Muchas veces se confunden las ganas de comer con sed, así que, si crees tener hambre, bebe un vaso de agua y si continúas con apetito come algo. También algunos dolores de cabeza pueden ser por falta de agua. Debes aprender a escuchar y entender tu cuerpo.

Frutas y Verduras con mayor cantidad de agua.

Recuerda que a través de los alimentos también recibimos agua, algunos de los alimentos con más agua son: Pepino, Sandía, Piña, Lechuga, Tomate, Apio, Melón, Pera, Pomelo, Espinaca, Zapallo italiano (zapallito), Pimientos.

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El té verde contiene un alto nivel de antioxidantes, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud de nuestro organismo y esto incluye el cabello. Ya sea de manera interna (bebiendo) o aplicando productos capilares que lo contengan, el té verde puede ayudar a reducir la pérdida de cabello y promover su crecimiento.

Para entender cómo funciona el té verde debemos conocer las fases (ciclos) del cabello las cuales son 3.

Fase anágena: crecimiento del cabello, puede durar de 2 a 7 años.

Fase catágena: fase de transición, el cabello deja de crecer, dura de 2 a 3 semanas.

Fase telógena: pérdida del cabello, dura de 2 a 3 meses.

Previene la pérdida de cabello

Las hormonas testosterona y dihidrotestosterona pueden disminuir la fase de crecimiento y aumentar la pérdida de cabello. Estudios realizados mostraron que la catequina EGCG presente en el té verde puede disminuir la pérdida de cabello provocada por la hormona testosterona al prolongar la fase anágena (crecimiento) y disminuir la fase telógena.

Promueve el crecimiento del cabello

Estudios realizados demostraron que aplicado de manera tópica el té verde promueve el crecimiento del cabello, esto se debe a que la catequina EGCG estimula el folículo piloso y previene el daño a las células del cabello y piel. Beber té verde también promueve el crecimiento del cabello ya que estimula la circulación sanguínea, esto aumenta el suministro de nutrientes al cuero cabelludo, es más, una mala circulación sanguínea puede causar pérdida de cabello.

Como verás el té verde puede ayudar en algunos casos de pérdida de cabello, ya sea bebiéndolo o de manera tópica en productos capilares, pero para mayores resultados recomendamos ambos.

Consejos

Bebe entre 1 a 3 tazas al día.

Utiliza productos capilares que contengan extracto de té verde.

Enjuaga tu cabello con té verde.

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Este método está indicado para eliminar maquillaje pesado o a prueba de agua, también para pieles grasas que necesiten limpiar en profundidad y también para eliminar el protector solar sobre todo cuando es mineral, ya que el bloqueador deja residuos en la piel los cuales pueden tapar los poros.

Paso 1: limpiador a base de aceite

El primer paso es sacar el maquillaje, puedes usar un limpiador en aceite, aunque también hay bálsamos que cumplen esta función. Debes masajear para ablandar y sacar bien las impurezas y el maquillaje, enjuaga bien.

Paso 2: limpiador acuoso (a base de agua)

Después utiliza el limpiador acuoso para remover impurezas y el exceso de aceite que puede dejar el limpiador anterior, puede ser un gel, espuma o crema sólo asegúrate que sea suave y gentil con tu piel, masajea por algunos segundos y enjuaga.

Siempre ten en cuenta tu tipo de piel al buscar un limpiador, si tu piel es seca tal vez no tengas problemas con un limpiador en aceite, pero si tu piel es grasa busca un limpiador específico para piel grasa. También recomendamos seguir las instrucciones del producto que hayas adquirido.

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Mejora la ortografía.

Mejora la memoria y el aprendizaje ya que activa áreas del cerebro que están asociadas con la lectura, el aprendizaje y la memoria.

Aumenta la creatividad ya que aclara la mente y permite que las ideas fluyan mejor, además al formar letras y palabras se activa el hemisferio derecho del cerebro el cual está relacionado con el lado artístico.

Aclara tus pensamientos lo cual te ayudará a tomar mejores decisiones.

Tiene un efecto calmante en el cerebro, por lo tanto ayuda a mejorar el estrés.

Puede mejorar la ansiedad y la depresión ya que escribir o materializar tus pensamientos y emociones te ayudará a reflexionar y procesar mejor las situaciones difíciles.

Escribir a mano tiene múltiples beneficios para tu salud los cuales no hay al escribir en un computador o en un celular. Así que, ya sea que quieras liberar estrés o aprender mejor algo que estés estudiando, te aconsejamos siempre escribir a mano.

Dato curioso

La letra cursiva es el único tipo de letra que estimula ambos lados del cerebro.

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El ácido hialurónico es inyectado y sus efectos son visibles inmediatamente después del procedimiento, pero los resultados son temporales, según el área de tratamiento pueden durar hasta 18 meses. Los rellenos de AH han mostrado ser efectivos y con pocos efectos secundarios.

Este procedimiento dérmico se utiliza mayormente en:

Frente y sienes: suaviza líneas y arrugas en el área de la frente y a los costados de los ojos (sienes), logrando recuperar el volumen perdido en esas zonas.

Labios y boca: se rellena para dar volumen a labios finos o que con el paso del tiempo han perdido volumen, por otro lado, el AH también se utiliza para suavizar los pliegues verticales alrededor de la boca.

Ojeras: se utiliza para rellenar el hundimiento debajo de los ojos disminuyendo la apariencia de ojeras (círculos oscuros).

Pómulos: rellena y da volumen a los pómulos para una apariencia firme y tersa ya que con el tiempo pierden volumen.

Nariz: conocida como rinomodelación, se aplica principalmente para modificar el perfil de la nariz eliminando la curvatura nasal, también se utiliza para elevar la punta nasal, corregir asimetrías, entre otros.

Mandíbula: utilizado para definir la línea mandibular, acentuando y potenciando las facciones.

Marcas de acné: utilizado para suavizar cicatrices atróficas provocadas por acné, ya que existe una pérdida de volumen en la piel.

Existen más áreas donde se aplica el AH, estas son sólo algunas, y recuerda de seguir las instrucciones que te indiquen después del procedimiento.

Efectos secundarios

Aunque este procedimiento es bastante seguro al ser aplicado por un profesional, pueden presentarse algunos efectos secundarios leves como malestar, picazón leve, sarpullido, enrojecimiento, hinchazón y hematomas. En casos más graves pueden presentarse infecciones, nódulos, lesión en los vasos sanguíneos y mala estética del relleno, en estos casos se debe buscar atención médica.

Si tienes pensado en hacerte un procedimiento de relleno asegúrate que sea un profesional calificado para evitar efectos secundarios.

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Enfermedad celíaca

Es una enfermedad autoinmune donde el sistema inmunológico reacciona a las proteínas del gluten. En el caso de las personas celíacas el gluten daña el intestino delgado provocando síntomas como diarrea, dolor abdominal e hinchazón. A largo plazo esto provoca perdida de peso, disminución de la densidad mineral ósea, anemia, debilidad muscular, entre otros. La enfermedad celíaca puede deberse a factores genéticos o ambientales. En estos casos los expertos recomiendan seguir una dieta estricta sin gluten.

Alergia al gluten

La alergia es más común en niños, pero en algunos casos también se presenta en adultos y puede producir síntomas graves, incluida la anafilaxia, la cual es una reacción alérgica que puede poner en peligro la vida. La diferencia con la enfermedad celíaca es que la alergia está mediada por la inmunoglobulina E, y esta acción (mediada por la inmunoglobulina E) desencadena en una respuesta inmunitaria inmediata que puede poner en peligro la vida, es más, la sola inhalación de trigo (cocinar con harina de trigo) puede producir una reacción alérgica.

Sensibilidad al gluten

Es conocida como sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC), es un tipo de intolerancia al gluten mucho más común que la alergia o la enfermedad celíaca; puede provocar diarrea, gases, hinchazón, fatiga, dolores de cabeza y ansiedad. Es más común en personas con enfermedades autoinmunes y en mujeres. Si se presentan estos síntomas debe recurrir a un médico para descartar la enfermedad celíaca o la alergia y diagnosticar la sensibilidad. Algunos expertos sugieren que otros componentes del trigo (y no sólo el gluten) pueden causar sensibilidad, aunque faltan estudios para confirmarlo.

En todos estos casos lo recomendable es evitar el gluten presente en el trigo, cebada, centeno y avena, aunque esta última no contiene gluten naturalmente si no por contaminación cruzada, se puede consumir avena certificada sin gluten y productos certificados sin gluten.

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Los síntomas comunes son piel caliente, sensible al tacto, adolorida e irritada, la piel clara se vuelve roja y la piel oscura cambia a un tono más oscuro. En casos más graves puede presentarse fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, náuseas y vómitos, en estos casos se necesita atención médica.

Prevenir una quemadura:

Usar bloqueador solar y reaplicar cuando sea necesario.

Sentarse a la sombra.

Usar ropa que cubra el cuerpo y accesorios como gafas y sombrero.

Evitar salir a las horas más calurosas del día.

Lo ideal es tomar precauciones para evitar el daño solar, pero en caso de que te quemes ten en cuenta que las quemaduras solares no se curan de un día para otro, la piel debe sanar sola y esto puede tomar varios días, pero hay algunas cosas que puedes hacer para no empeorar la situación.

Tratar una quemadura:

No exponerse al sol hasta que sane la quemadura.

Colocar una toalla o paño húmedo sobre el área afectada para enfriar la piel.

Tomar un baño frío.

Aplicar gel de aloe vera para calmar la piel.

Beber agua para evitar la deshidratación.

Si la piel presenta ampollas, evitar tocarlas o romperlas para evitar infecciones.

No usar ropa ajustada y preferir ropa holgada mientras la piel sana.

No aplicar mantequilla, aceite o vaselina sobre la piel.

No aplicar hielo o bolsas de hielo.

Si es necesario puedes tomar un medicamento como aspirina o ibuprofeno para aliviar el dolor y reducir la hinchazón.

No quitarse la piel que se está descamando, dejar que se desprenda de forma natural.

Las personas de piel clara son más susceptibles a sufrir quemaduras, pero sin importar el tipo de piel siempre debemos protegernos y cuidarnos para evitar riesgos mayores.

Si se presentan síntomas más graves se aconseja recurrir a un centro médico.

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